바소노트 동아리 활동
2022.09.05
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8월 바소노트 활동 입니다.
이번 모임에서는 특별하게 M.O.C 대회 참가한 학우님들의 원두를 시음하는 시간을 가졌습니다.
학우님들이 심사위원이 된것 처럼 직접 시트지 작성 및 생두 원산지, 블랜딩 비율을 맞쳐보는 시간도 가졌으며, 학우님들의 의견도 들어보고 M.O.C 대회 참가한 학우님들의 브리핑도 들어봤습니다.
또한 심사 기준이 아메리카노지만 브루잉으로 추출하면 어떤맛인지 궁금하여 각조에서 대회 원두로 추출까지 해보고 교수님 총평으로 이번 모임은 마무리 했습니다.
다시 한 번 M.O.C 대회를 참가하신 고외숙 부대표님, 김두연 학우님, 이영란 학우님, 신성진 학우님 고생 많이 하셨고 이번 동아리 준비도 같이 도와주셔서 너무 감사합니다. 대회준비로 고생했다고 격려하러 와주신 박인희 대표님, 이정애 부회장님도 정말 감사합니다.
