카페쇼 견학 후기 / Cafe Show
2023.11.09
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안녕하세요^^
바소노트 과대 신준혁입니다.
오늘 방문한 카페쇼 후기를 공유해요. 참고하셔서 방문해 보세요^^
2023 서울카페쇼가 8일~11일까지,
커피에 관심이 많은 바소노트 동아리 학우님들이 가만히 있을수는 없죠?
바로 오픈런하러 코엑스 C1홀로 9시50분까지 모였습니다^^
두근두근!! 오픈런!!
입장 전 교수님과 사진 한번 찍고~^^
드디어 입장~~
먼저 저희를 반겨주시는 분은 저희 학교 졸업생이자,
전 부과대이신 안소희 선배님이 마중나와주셨습니다.^^
먼저 소희 선배님이 재직중인 정진회사 부스 모습입니다.
정진회사는 정수필터 회사인데요
커피는 물맛이 중요하죠.
정수필터, 탄소, 나트륨, 수소 등 다양한 필터가 있으며
필터별 물과 각 필터별로 내린 커피 시음을 했어요.
탄산수 필터도 판매하는데요. 탄산수로 만든 자두 음료가 상큼했죠.
C홀 입구로 들어가면 바로 보이는 꼭 방문하시면 좋을 것 같습니다.
(C625 더 정진)
Accept와 마노(Mano) 콜라보 부스에서 신문물을 영접했어요.
AI 브루잉기계죠.
바야흐로 로봇 바리스타가 이슈죠.
마노에서는 자동 브루잉 기계를 선보였는데요.
추출수를 정확하게 입력할 수 있다고 해요.
물 줄기, 교반수, 시간등 입력이 가능하다니,
혁신은 네버엔딩입니다.
그 다음 찾아간 곳은 현재 재학중인 김준영 학우님이 계시는 부스!!
다니엘컴퍼니(주) 미스티브루입니다.
회사를 소개하자면요.
로스팅, 추출, 살균, 포장 기계까지 생산 라인이 완벽히 갖추어져 있죠.
이곳의 주력 상품은 콜드브루예요.
다양한 콜드브루 관련 상품과 호박티가 있답니다.~~^^
특히 호박티는 다이어트 음료라고 귀뜸을!!^^
0칼로리~~^^
(C670부스)
그 다음은 저희 학과 커핑 담당, 커피달인, 케노 교수님이 계시는 코빈즈커피 부스입니다.
코빈즈는 에티오피아 생두가 주력이었는데요.
이번에는 콜롬비아 13종의 커핑을 했어요.!!
커핑 준비중이신 케노 교수님과 반갑게 인사했어요.
교수님과 학우님들 커핑 고고~
커핑과 생두, 원두를 살 수 있는 코빈즈 부스 현장이였습니다.^^
(L315부스)
서울카페쇼는 코엑스 A,B,C,D 등 4개의 홀을 대여하여
약 675개업처와 3750의 브랜드가 참가한
가장 큰 커피 박람회입니다.
다양한 커피대회, 커피장비, 생두, 원두들이 있어요.
커피가 진심이라면, 또는
카페 창업 준비하는 학우님들께 꼭 방문해 보세요^^
A홀에는 장비설비, 원부재료, 베이커리, 아이스크림
B홀에는 차, 음료, 초콜릿, 디저트, 테이블웨어, 인테리어, 매장설비
C홀에는 커피(생두,원두), 로스터기, 제연기, 그라인더, 커피머신, 추출기구, 정수필터
D홀에는 스페셜티커피, 로스터리카페, 커피머신 및 용품
등이 준비되어 있으니 각 홀 별로 천천히 구경하시길 바랍니다.
서울카페쇼는 11월 11일(토)일까지이며
9일은 비즈데이로 커피관련 사업자만 박람가능하며
10일, 11일(금, 토)은 퍼블릭데이로 일반인대상 박람회가 가능합니다~~^^
